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            贏利休閑農業企業的十條經驗

            2018-04-28 來源:金福騰

               盡管很多投資人很清楚休閑農業是戰略機遇,但由于缺乏經驗,很多企業吐槽“我也知道休閑農業很好,但就是不知道怎么搞好”。湖南省生物機電職業技術學院談再紅休閑農業服務團隊通過全國十多個省市考察指導服務,總結出了贏利休閑農業企業的十條經驗!

            一、要有情懷的莊主

                我們考察了很多休閑農莊主,贏利的休閑農業企業都有一個共同的特點,就是都很特別熱愛鄉村田園生活,很多莊主建設休閑農莊的初衷,有的甚至是為了圓兒時的一個夢想,他們不追求短時間的暴利,而是從一開始就非常注意生態環境的保護,在建設與經營過程中,不斷融于自己的創意,將農莊比作自己的藝術作品,客人可以明顯感受莊主的藝術風格和個性追求。

            二、規劃先行

                贏利的休閑農業企業都有明確的發展主題與規劃設計方案。當地相關政府主管部門、休閑農莊主對休閑農業企業近、中、遠期的規劃都十分清楚明了,規劃設計內容包括指導思想、市場定位、開發原則、項目設置、經費預算、效益分析等,使休閑農業的各項工作基本實現了目標化、正規化和程序化,有力地推動了休閑農業企業的發展。每個休閑農業企業的建設都是精心規劃,精心設計,精心施工,所有房子建造以及住宿都各具農村建筑的風格特色,并盡量挖掘當地的資源優勢,如農業生產、田園景觀、鄉村文化等。

            三、差異化定位和特色打造

                在市場競爭空前激烈的時代,只有差異化經營企業才能生存。在休閑農業領域,只有主題鮮明、個性突出才會使休閑農業企業立于不敗之地。很多贏利的休閑農業企業主題有生態種養、水果、花卉、竹、茶葉、水產、牛羊、螃蟹、鱷魚、珍稀動物、農產品加工等體驗,創新不斷,使游客始終充滿新奇感。

                比如位于浙江湖州的“百翠山居”,通過會員制與一年四季農事體驗活動設計,吸引大量的上海、杭州高端客人前來消費度假。還有長沙專門以親子活動為主題的“小頑國”結合當地資源條件,如竹林、農作物種植設計豐富多彩的親子游樂活都,深受當地城市親子家庭的喜愛。

            四、游樂活動創新不斷

                例如,“飄峰山莊”開始也只是以打牌、釣魚、吃土菜為主,通過專家團隊現場指導,農莊提質改造,結合農業生產創意出了“荷花節”推出了“荷花宴”荷花體驗活動、荷花系列產品、還有以自然科普教育為內容的大自然一所學堂等不斷有新的方案推出,時常有新意,固定的客源可以不斷反復前來消費。

                讓游客在農莊可以品嘗到各種形狀、各種顏色、多種口味的荷花美食,體驗與參與多種新的游樂活動。密集而巧妙的創意,使得游客玩的開心,流連忘返。相比之下,還有不少休閑農業與鄉村旅游企業在創意上缺乏新意,不能準確把握消費者心理,或者營造場景。我們認為:休閑農業企業想生意興隆,游客玩的開心是最為重要的。

            五、深度體驗營銷

                只有獲得良好的體驗,消費者才能成為忠實顧客,甚至粉絲。目前,還有很多休閑農業企業老板不知道怎么為顧客提供良好的體驗,其實,一個最簡單的辦事就是換位思考,假如你是顧客你想要是是什么。

            “湘都生態農莊”就是在顧客體驗方面追求極致,強調每一個細節的超值體驗。湘都生態農莊以顧客為中心,通過提供深度體驗超越顧客期望。農莊設有可供多人同樂的設施,例如小花豬樂園、采果區、游戲區,農耕體驗區等。

                一些贏利的農莊還設有充滿農村樂趣的燒烤區,提供游客享受土窯烤地瓜、烤土窯雞、烤三羊肉、烤野兔子等的樂趣;有的不定期舉辦農業有關的節慶活動、趣味比賽;有的提供與場內動物接觸的機會,游客可以借喂養小牛、擠牛奶、喝生奶的過程,體會養殖場農家的生活。

            六、游客玩與學相結合

                休閑農莊不僅是休閑娛樂、遊玩,且是實踐、學習的好場所,有的農莊平時主要接待學校師生,用作畢業旅行或戶外教學,周末則以吸引全家度假的客人為主,天天都有生意做。

                如“青天寨農莊”精心設計了多肉植物生活館、團隊游樂、才藝教室、山林采蘑菇、親子戲水區、叢林探險、樹上穿越、浪漫小屋等不同區域,游客可依序參觀。

            七、就地取材點石成金

                贏利的休閑農莊特別擅于發現和挖掘本土歷史文化與當地特色資源,如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂和古跡史話、傳說,通過新奇創意,包裝打造出特色品牌。

                如海南“鄉園農莊”利用當地豐富的生態資源,挖掘資源潛力,不斷宣傳各種各樣的鄉村動植物,把各種小動物設計出各種可愛的卡通形象,遍布鄉園農莊醒目位置,鼓勵游客動手,用紙、用布、用石頭等鄉村材料,制作手工藝品,使當地葫蘆村變成一個生態文化體驗休閑區。

            八、以農為本從長計議

                贏利的休閑農莊大多牽頭成立了專業合作社,他們對產品的潛在經濟收益和市場銷路掌握得非常清楚。農莊得到了當地政府的大力幫助和支持,很多農莊主自身也成為一名休閑農業專家。他們注重產品的市場銷售行情,善于捕捉市場的變化信息,不斷建立和拓展新的市場的貿易往來關系。

                如“怡心園農莊”從普通的休閑娛樂轉型發展成以生產土酒“符嗲嗲酒”的產業型休閑農莊,農莊設計成原料生產、加工體驗、酒文化科普活動基地、通過產品營銷等與市場緊扣,產品銷往全國各地、農莊效益一年比一年好。

            九、精深加工效益倍增

                很多人認為農業不賺錢,實際上,說你農業不賺錢大多指初級產品,農產品深加工可以帶來可觀利潤。在休閑農業,同樣如此。贏利的休閑農莊都會有農產品粗精加工。從果品鮮食、保鮮存放、干品制煉到成分提取制作和養生保健品等具備一整列的生產、制作和包裝技術,極大地延伸了產業鏈。

                如“五大姐農莊”,他們設立有自身系統的農產品加工銷售中心或網點,各類農產品從產品加工、冷藏、噴殺處理到分揀包裝的工藝并不復雜,但其“五大姐”系列產品琳瑯滿目,從豆制品、果粒制品、干制果品到熏腌制產品等一應俱全。農莊加以創意包裝,成為當地最具特色的農特產品和最受歡迎的休閑旅游商品和禮品。

            十、農旅互動實現雙贏

                贏利休閑農業的客源,很多是來自游客自駕,也有一部分來自旅行社,其經驗是實現農旅互動。一方面,休閑農莊為旅行社提供產品。另一方面,旅行社可以為休閑農業提供穩定的客源,可謂雙贏。贏利的休閑農莊大都位置合理,大多數都分布在城市周邊或主要交通線路上,每個農莊都能與旅游結合起來,這就有了客源的保證。板塊化、區域化整合,才會有相當的成效。

                例如長沙瀏陽大圍山風景區,當地擁有上百家農家樂和鄉村民宿,依托這些農家樂和民宿,風景區將具有優美自然資源的大圍山開發成杜鵑花特色旅游區,帶動了當地特色餐飲、特色風味小吃、特色手工藝品等相關行業的發展,使游客來到這里之后,在體驗不同的農家風貌的同時能夠比較全方位地感受具有當地特色的鄉村文化。

                我們認為,休閑農業的發展必須在當地有一定的規模后才能形成景觀效應和產業集聚效應,才能由點成線、成片,為城市旅游者提供一日、兩日乃至多日的旅游產品組合,從而提高經濟效益。


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